《BRASIL Yellow Bourbon》
飲み始めから終わりまで優しめなコクと特徴的な
しっかりとした「甘さ」があり、この甘さが苦味や香りと
あいまって柔らかな味わいを演出してくれます。
オレンジやマンダリンのような風味を感じたりミルクチョコレートのような味わいもある飲みやすさもあります。
ミルクとも相性が良いので色々な飲み方で楽しめるコーヒーです。
精 選 方 法：ナチュラル
生産地域・農園：カルモデミナス地区
品 種 ：イエローブルボン
標 高 ：1100-1300ｍ
《コーヒー豆について》
通常、コーヒーの実は熟すると、さくらんぼのような赤い実となるのですが、栽培に手間がかかると言われるブルボン種の中でも希少種で、甘味が強いと言われるイエローブルボンは、名前の通り輝かしいくらい綺麗な黄色い実をつけます。
（この黄色は自然交配によってうまれたものです）
《産地について》
今回のイエローブルボンの産地は、カップオブエクセレンスなどのコンテストでも上位入賞のコーヒーを多数輩出している、カルモデミナス地区のマンチケラ山脈。標高1,000ｍ以上の高地で大切に育てられました。
《風味・味わい》
とにかく「甘い」というのが第一に来るキーワードです。
この甘さがまろやかさにつながる為、コーヒーの苦味はありながら苦味のマイナス面を消し去るようなコクがあり、これが、飲みやすさにもつながっています。
甘さは飲み始めからアフターまで長く続きます。
この甘さに付随するように、マンダリンのような風味と、ミルク、チョコレート、アーモンドのような味わいもあり、牛乳に合わせても相性が良いです。
もちろん、ストレートで飲んでも美味しいコーヒーです。
今まで同様、ブラジルが好きな方、酸味が苦手な方にもおすすめです。
【ブラジルイエローブルボン】
原材料名：コーヒー豆
生豆生産国：ブラジル
焙煎度：中深
100ｇ・900円
200ｇ・1680円
※ご注文を頂いてから焙煎をする為、数日お時間を頂く場合もございます。
【スタッフの声】
女性スタッフ
袋を開けた瞬間、甘い香りがふわっと広がり、飲むと穏やかなコクと飲んだ後喉の奥に甘みが残る美味しコーヒー。
他の豆との相性が良く、自分で簡単にブレンドして楽しむことができます。
私の推しです！！
男性スタッフ
・淹れ方のコツ
少しでも苦みが増すとガツンとき過ぎるので、豆の量と挽き目に注意。
・こんなところが好き
浅煎りやスペシャリティな酸味がニーズでなければ、一度は飲んでいただきたい深い味わい。
女性スタッフ
なんと言ってもまろやかな甘味が魅力です。
王道で広く人気がある味だと感じています。
少し濃いめに淹れて、ミルクと合わせても美味しく召し上がれると思います。
